99%的人不了解金华两头乌猪。
金华两头乌不仅是我国地理标志产品
也是中欧地理标志产品
而且是国内唯一入选中欧市场的猪肉类畜种。
难怪人们直接把金华两头乌称为
“中华熊猫猪”。
这种猪的外在特点明显:头部,臀部黑色,小型猪种。
肉质特点:皮薄骨细,肉质鲜红,肉味香郁,肥而不腻。
养殖历史1700多年,闻名全国的金华火腿就是用金华两头乌猪腿肉腌制的,
是世界三大名牌火腿之一
两头乌按养殖方法和环境的不同,大体可以分为三种:养殖场规模养殖,家庭养殖,自然放养。
因为养殖环境和方法的不同,同样的两头乌肉质大为不同,以自然放养为最优。
我们农场的跑山两头乌猪,栖息在海拔650米左右的山上,喝的是山泉水,吃山上的野生植物,其中很多是野生中药材,还有我们自己种的蔬菜瓜果,再加一些玉米谷糠之类的粮食,杜绝工厂生产的猪饲料。我农场养殖的跑山两头乌猪堪称金华两头乌中的极品。
不想试试吗?